4月より来年の3月までお休みさせていただきます。桜の咲く頃またお会いしましょう。

ドラマで人気のチャプチェを作ってみました 肉は牛肉でも豚肉でもかまいません レシピは下記の通りです【材料】 牛もも肉の薄切100g（酒 砂糖 醤油各小1 おろしにんにく1/2かけ） 玉ねぎ100g 人参80g ニラ50g きくらげ（もどして）30ｇ A（砂糖小2 醤油大1 …

月1回 土曜日にも料理教室があります 普段お仕事で来られない方がいらっしゃっていますなぜかここに通われた生徒さんは皆さん結婚なさるんですよ！ 昔から良く言われていますよね、「胃袋をつかめ！」って「てぎわ良く料理をするコツ」を教えますよ

私の教室では家庭料理と懐石料理をしています懐石料理は決まりが多く 難しそうに思われがちですが 家庭でも簡単に作れるようにアレンジしてレシピを作っています（2月の懐石料理レシピ） 向付：昆布じめの卵あえ 椀盛：えびしんじょ椀 焼物：鶏つくねの白焼…

今年は寒かったですね 教室は少し早く ひな祭りの料理ですちらし寿司のワンポイントアドバイス すし飯と具の合わせるタイミングなのですが すし飯が暖かいうちに具をまぜましょうね すし飯と具がうまく混ざり合って 風味も良くおいしくできますよ

もう1月の半ばですね 本年もよろしくお願いします2012年も食に関する話題はつきない年に成りそうですが 日本と言う国は食べると言う事には 楽しみがいっぱいある国ですよね 豊富な食材が有り 四季もはっきりしているし 食べ物作りをする私達には天国のようで…